#healthy_mint

 

Mięta. Precyzyjniej - mięta pieprzowa

Bylina (tzw. roślina wieloletnia), dorasta do prawie metra wysokości. Wystarczy delikatne poruszenie łodygi, by rozszedł się przyjemny świeży zapach. Stosowana w przemyśle kosmetycznym i spożywczym. Na miętowy zapach natkniemy się zarówno myjąc zęby, jak i stosując niektóre rodzaje perfum. Uniwersalna i powoli zdaje się wracać do polskich domów (o czym świadczy oferta zielarska marketów).
 
Uwaga: mięta posadzona w ogrodzie rozrasta się w szaleńczym tempie. Jest trudna do całkowitego wytępienia, dlatego decyzję o jej umiejscowieniu powinno się podejmować świadomie!

Ulubiona postać mięty

napar z mięty z lodem, cytryną i ksylitolem.

Działanie:

• pobudzające wydzielanie soków trawiennych w żołądku i dwunastnicy,
• wiatropędne,
• żółciopędne,
• żółciotwórcze,
• poprawiające apetyt,
• obniżające ciśnienie krwi.

  

Na co pomaga mięta?

• zaburzenia trawienne,
• wzdęcia,
• kolki jelitowe,
• nieżyty żołądka i jelit,
• zapalenie pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych,
• nudności,
• wymioty,
• czkawka,
• nerwobóle,
• migrena,
• stany gorączkowe.

Eksperyment smakowy:

budyń waniliowy gotowany na mleku z dużą ilością mięty. Idealny do letniej tarty.

To się nie udało...

wino jabłko - mięta. Z powodu nieszczelności korka z wina zrobił się ocet. Możesz to sprawdzić TUTAJ.

Źródła:
Gumowska, I., Ziółka i my, Warszawa 198.
Własne doświadczenia.

Kiedy nowość detronizuje klasykę #freethought

Od kilkunastu lat na liście ulubionych utworów muzycznych plasował się ten jeden - November Rain zespołu Guns 'n' Roses. Jak to się stało?

 

Historia... 

 

... rozpoczyna się gdy jako nastoletnia dziewczyna miałam do czynienia z grą o nazwie Frets on fire. Pojawił się tam właśnie ten konkretny utwór, który grałam całymi dniami. Usadowił się w moich myślach i nie chciał ich opuścić. Choć wcześniej miałam do czynienia z muzyką rockową, to dopiero November Rain dał mi szansę na poznanie jej od strony tekstu i spójności utworu. Od tej pory towarzyszył mi o każdej porze roku, a w ramach ogromnego szacunku dla tego utworu każdego roku w listopadzie na moim opisie w GG widniały te dwa słowa - November Rain. Minęło już wiele lat, a nadal kontynuuję wypracowaną przez siebie tradycję.

 

Sytuacja skomplikowała się. Pojawiają się nowe utwory, które lubię i których tekst utożsamiam ze swoim poglądem na świat, życie i wszystko inne. Gdzieś z tyłu głowy pojawił się strach: nie mogę detronizować Guns 'n' Roses na rzecz jakiejś "nowości". Przecież to klasyka!

Przed chwilą dotarło do mnie, że jednak mogę. Ponieważ nie wiek wykonawców, istnienie zespołu, czasy, w których tworzył ani status "klasyka" nie sprawia, że musi być zawsze ponad to, co nowsze.

I tak na miejsce pierwsze wskoczył utwór, który utożsamiam ze sobą znacznie bardziej.

Przykro mi Guns 'n' Roses, jesteście klasyką ale czas płynie, a muzyka razem z nim. I ja także.

Zdrowie, które zyskujemy z czasem: #healthy_

Nie każdy rodzi się zdrowy ale każdy może próbować stać się zdrowszym. Kolejna seria wprowadzona na tego bloga to przedstawienie naturalnych sposobów na dolegliwości - te lżejsze i te cięższe. 

#healthy_ będzie oparte o przepisy znane starszym pokoleniom. Seria nie ma na celu dyskryminowania odkryć współczesnej medycyny, lecz wprowadzenie większej świadomości konsumenckiej. Zamiast sięgać po środki dostępne bez recepty - spróbuj samemu "zrobić" rozwiązanie.
  

A w niedzielę:
 
#healthy_mint

#changes - pilot

Seria prezentująca fotografie tych samych miejsc i obiektów na przestrzeni czasu.

Zastanawiacie się czasem, dlaczego świat zmienia się tak nagle? A może to my przegapiamy momenty i nie pozwalamy stworzyć płynnego przejścia między jednym a drugim dniem?
W postach oznaczonych #changes zaprezentuję Wam to, w jaki sposób ja widzę te zmiany. Mam nadzieję, że podzielicie się ze mną swoimi opiniami w komentarzach :)

Na początek fotografie jeszcze sprzed kilku lat.

Zima/ lato 2012

Październik - różnica kilku(nastu?) dni

Posty #changes będą ukazywały się raz w miesiącu.

Slow Food - zmiany na skalę globalną(?)

 

 

Wspólna polityka rolna Unii Europejskiej powinna rozwiązywać kolejno problemy takie jak:

• brak równości w zakresie dotyczącym zasobów finansowych;
• faworyzacja niezrównoważonego modelu konsumenta;
• dewaluacja pracy sektora rolniczego.

Jak to działa?

W 2014 roku w życie miała wejść nowa WPR, która w swych założeniach powinna była walczyć z wszelkiego rodzaju patologiami sektora rolniczego, między innymi zbyt intensywnemu eksploatowaniu środowiska naturalnego. W tym momencie do debaty włączyła się organizacja Slow Food*.

Według tego stowarzyszenia, należy połączyć aspekty społeczne, środowiskowe i kulturowe tak, aby w rolnictwie dominowały bardziej świadome modele konsumpcji. Nie leży w jej geście całkowite zlikwidowanie różnic kulturowych każdego kraju, lecz ich utrzymanie i skuteczna ochrona.

Droga do zmian

Fundamenty zmian, według Slow Food:

• promowanie produkcji na małą i średnią skalę - zgodnego z możliwościami lokalnego ekosystemu; połączenie wiedzy tradycyjnej z najnowszymi osiągnięciami;
• promowanie lokalnych produktów - "powołanie środowiskowe", czyli lokalność produktów n pierwszym miejscu;
• promowanie lokalnych systemów rolnych - ograniczenie odległości, na jakie żywność byłaby transportowana, poprzez efektywną edukację;
• promowanie systemów rolnych przyjaznych dla środowiska - agroekologia w najszerszej skali.

Inaczej mówiąc - WPR jutra to mniejsze przedsiębiorstwa rolne, nacisk na lokalność w każdym aspekcie i nowoczesność, jako narzędzie do podtrzymywania owej "lokalności".

 

*Slow Food - międzynarodowe stowarzyszenie, które stara się zmienić podejście ludzi do codziennych żywieniowych wyborów.

Źródła: 

• Broszura Slow Food W stronę nowej wspólnej polityki rolnej.
• Strona Slow Food Polska: http://www.slowfood.pl

Masz uwagi i sugestie? Napisz w komentarzu i pomóż mi doskonalić bloga!