Slow Food - zmiany na skalę globalną(?)

 

 

Wspólna polityka rolna Unii Europejskiej powinna rozwiązywać kolejno problemy takie jak:

• brak równości w zakresie dotyczącym zasobów finansowych;
• faworyzacja niezrównoważonego modelu konsumenta;
• dewaluacja pracy sektora rolniczego.

Jak to działa?

W 2014 roku w życie miała wejść nowa WPR, która w swych założeniach powinna była walczyć z wszelkiego rodzaju patologiami sektora rolniczego, między innymi zbyt intensywnemu eksploatowaniu środowiska naturalnego. W tym momencie do debaty włączyła się organizacja Slow Food*.

Według tego stowarzyszenia, należy połączyć aspekty społeczne, środowiskowe i kulturowe tak, aby w rolnictwie dominowały bardziej świadome modele konsumpcji. Nie leży w jej geście całkowite zlikwidowanie różnic kulturowych każdego kraju, lecz ich utrzymanie i skuteczna ochrona.

Droga do zmian

Fundamenty zmian, według Slow Food:

• promowanie produkcji na małą i średnią skalę - zgodnego z możliwościami lokalnego ekosystemu; połączenie wiedzy tradycyjnej z najnowszymi osiągnięciami;
• promowanie lokalnych produktów - "powołanie środowiskowe", czyli lokalność produktów n pierwszym miejscu;
• promowanie lokalnych systemów rolnych - ograniczenie odległości, na jakie żywność byłaby transportowana, poprzez efektywną edukację;
• promowanie systemów rolnych przyjaznych dla środowiska - agroekologia w najszerszej skali.

Inaczej mówiąc - WPR jutra to mniejsze przedsiębiorstwa rolne, nacisk na lokalność w każdym aspekcie i nowoczesność, jako narzędzie do podtrzymywania owej "lokalności".

 

*Slow Food - międzynarodowe stowarzyszenie, które stara się zmienić podejście ludzi do codziennych żywieniowych wyborów.

Źródła: 

• Broszura Slow Food W stronę nowej wspólnej polityki rolnej.
• Strona Slow Food Polska: http://www.slowfood.pl

Masz uwagi i sugestie? Napisz w komentarzu i pomóż mi doskonalić bloga!